本產品係精選豬軟骨，加入人蔘、紅棗、枸杞...等獨家中藥材，以精準的火侯製成   禾記的【養生嫩骨湯】含有豐富的膠原蛋白，其軟嫩香Q的特殊口感。非常適合老人及小孩食用，也是年節加菜首選。   n  使用說明  食用方法：加熱後即可食用。   自由時報報導內容 【台南訊】禾記的嫩骨來自於特選的豬肋骨靠近下腹區塊，肉裡都有一條軟骨，禾記以祖傳三代、四十年的調理經驗，將此軟骨處理到入口即化、Q 軟有嚼勁，老闆「吉哥」表示，處理排骨可能大家都會，要把軟骨處理到如此軟嫩香 Q 就得靠真功夫了。嫩骨富含膠質，也是最天然的營養品，尤其適合小孩和老人食用。 禾記另一招牌是「片皮鴨飯」，甚至超越招牌的嫩骨飯，成為該店的人氣王。做法是將烤好的北京烤鴨去掉整件「鴨衣」，切片後，將片鴨舖陳在白飯上，淋上吉家特調的蔥醬，那種香氣和恰到好處的口感，成為上班族的最愛，尤其是專櫃小姐。 禾記嫩骨飯加 20 元，變成附三樣小菜和湯的套餐，嫩骨飯還推出冷凍調理包，只要隔水加熱、電鍋或微波便可食用，非常方便，每包 3 入，售價是 120 元，也是愛合購網站的人氣商品，7月曾獲得小吃美食人氣第二名。 金華店: 台南市金華路四段 179 號 (大聖王朝對面)，電話 06-2294988。 夏林店: 台南市夏林路水萍溫公園正對面，電話 06-2232758， 營業時間:10:00-21:00。(陳俊文)   網友試吃文:美味全都溶化在口中【禾記美食˙紅燒/清燉嫩骨】http://lu6627.pixnet.net/blog/post/32068278 【試吃】有夠嫩！禾記嫩骨調理包http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.N2YteSfEQWmqMvfv584IzxKMG8-/article?mid=37202  台南好好玩-美食情報分享http://www.funtainan.com.tw/TravelPages.do?to=discussionArticle&id=39